Le contexte
Dans le cadre de la reprise de l’Hôtel Restaurant l’OUSTALET situé à FONT-ROMEU dans les Pyrénées Orientales par la société CAP (dont Altiservice gestionnaire de la station de ski Font-Romeu Pyrénées 2000 est actionnaire avec la société ESOL).
Nous recherchons un(e) : Directeur Hôtel restaurant (H/F)
Poste et missions
Rattaché(e) hiérarchiquement au Président de l’Entreprise, et accompagné(e) par votre équipe, vous assurez les missions suivantes :
Vos principales missions sont les suivantes :
Commercialisation et Pilotage Financier de l'Etablissement.
- Assure la promotion, commercialise et s’assure du meilleur taux de remplissage de l’établissement
- Veille à l’optimisation de tarification et des offres promotionnelles
- Assure la gestion des groupes et des offres packagées
- Pilote le budget annuel validé et s’assure de son respect
Management des équipes
- Recrute, forme et accompagne les collaborateurs de l’établissement
- Gère et optimise les plannings afin de veiller à la meilleure qualité de service et au meilleur équilibre vie privée / vie professionnelle de ses équipes
- S’assure de la sécurité au travail de l’ensemble de ses équipes
- Suit les compétences, remonte les besoins en formation lui permettant d’assurer le bon fonctionnement de son service et le développement de ses collaborateurs
Qualité et Sécurité
- S’assure de la qualité des produits, de la propreté et de la sécurité des lieux
- Respecte et maîtrise parfaitement les normes HACCP
- Analyse les enquêtes satisfaction des clients et est force de proposition
Profil recherché
- Titulaire à minima d’un Bac +3/5 avec 4 ans d’expérience minimum sur un poste similaire
- La pratique de l’espagnol est un plus
- Vous êtes autonome, rigoureux (se), réactif (ve), et vous très organisé(e).
FONT-ROMEU PYRÉNÉES 2000
